给新菜品命名的注意事项

　　以人物命名的菜式，如“东坡肉”、“麻婆豆腐”等。

　　以神话、传说、民俗命名的，如“鲤鱼跳龙门”、“桃园三结义”等等。

　　用写实手法来命名的，有“葱烤排骨”、“干煎黄鱼”等。

　　以写意手法命名的，则有“佛跳墙”、“燕子归巢”、“全家福”等等。

    这些命名，因为能将这些东方情趣和意境，传达到一个文化背景完全不同的外籍人士的脑中，而引起他们的共鸣。